Как правильно выращивать морковь и где ее можно использовать

Ровные ряды ажурных листьев моркови являются украшением участков на протяжении всего лета. А осенью радует хороший урожай вкусных овощей. Но для этого необходимо немного потрудиться.

Выбор места для грядки и посев

Прежде чем посеять семена моркови, необходимо определиться с местом посадки. При этом нужно учитывать два момента:

1. Грядку для посева овоща выбирать на участках, которые на протяжении всего дня находятся под прямыми солнечными лучами.
2. Поддерживать севооборот – очередность выращивания овощей на одном месте. Морковь хорошо растет на участках, которые в предыдущие года занимали помидоры, огурцы, картофель, лук, капуста и чеснок.

Чтобы ускорить всхожесть, перед посевом стоит подержать семена на влажной салфетке несколько дней при температуре от +20°C до+25°C. Эта процедура позволит уже через неделю увидеть на грядке первые ростки. Посадку семян осуществляют на глубину 2-3 см, предварительно полив борозду.

Уход

Чтобы получить хороший урожай сладкой вкусной моркови, необходимо регулярно обрабатывать участок с посевами. Прополка, рыхление, прореживание, тщательный полив – обязательные процедуры на протяжении всего лета. Ведь сорняки, уплотнение грунта, густота посевов, недостаток влаги напрямую влияют на качество и внешний вид корнеплода.

Сорта моркови

Каждый огородник подбирает для себя оптимальный вариант семян с учетом погодных условий региона, влажности, качества почвы.

Первые сведения об использовании моркови появились 4 тысячи лет назад в Средней Азии. В настоящее время известно более тысячи сортов и разновидностей этого растения, которое выращивают во всех странах мира. Различают суперранние сорта, средние, поздние. Большой популярностью пользуются Шантане, Самсон, Канада, Каротель, Витаминная, Королева осени и другие.

Уборка и хранение

Сразу после уборки урожая с моркови обрезают ботву, чтобы она не вытягивала влагу. Затем хорошо высушивают и отправляют в подвал. Есть несколько способов хранения:

• пересыпать мелом или обработать раствором красной глины и сложить в ящики;
• промыть раствором марганцовки, сложить в пакеты с минимальным доступом кислорода;
• пересыпать песком.

Применение моркови

Морковь входит в десятку самых популярных овощей планеты. Корнеплод имеет цилиндрическую форму и состоит из мясистой клетчатки со сладковатым вкусом. Из него готовят крем-супы, рагу, закуски, салаты и десерты. Корнеплод содержит много полезных для организма человека веществ и витаминов: каротин, витамины A и B, флавоноиды, аскорбиновую кислоту.

В посеве, выращивании, хранении моркови нет ничего сложного. Минимум времени и терпения, и вы будете обеспечены вкусными витаминами круглый год.